Descrizione

Ricetta classica, di base, delle costolette di maiale affumicate nello stile “wet ribs” di Kansas City che prevede una spessa salsa di finitura a termine della cottura. Per questa preparazione viene usata la parte inferiore del costato di maiale , insaporito da una profumata miscela di spezie.

Ben 5 ore di cottura , vale la pena provarle.

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