Champagne Collet Brut

Descrizione

ASSEMBLAGGIO: 40% di Chardonnay, che offre eleganza e finezza. 40% di Pinot Noir, che dona corpo e struttura. Circa il 20% di Pinot Meunier, che regala al vino un aroma fruttato. Per preservare le caratteristiche proprie di questo champagne nel tempo, nell’assemblaggio viene utilizzato il 20% di vini di riserva.

AFFINAMENTO: La legislazione impone un invecchiamento minimo per gli Champagne di 15 mesi. Collet Brut beneficia di un affinamento di almeno 3 anni, conservato nelle cantine centenarie della Maison scavate nel gesso. Champagne Collet Extra Brut ha un dosaggio di zucchero pari a 3 g/l.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

ESAME VISIVO: splendente, con riflessi dorati.

ESAME OLFATTIVO: piacevole e fresco. Note floreali di peonia. Tocchi grigliati e aromi di torta di mele.

ESAME GUSTATIVO: un vino diretto, teso, con una bella impressione di mineralità e salinità. Una ricchezza sottile e dei tocchi aciduli nel mezzo, fanno emergere aromi di pepe bianco e liquirizia. Servire fresco a 7-8°C.