Ogni alimento ha un ciclo di vita più o meno breve. Capita spesso di ritrovarsi con alimenti che deperiscono velocemente anche se vengono conservati in frigorifero. Questo succede a causa di batteri che si sviluppano sul cibo a contatto con l’aria e dell’ossigeno presente nell’aria stessa che porta all’ossidazione dei prodotti facendogli perdere le proprie caratteristiche.
Le pietanze cucinate vengono divise in porzioni e inserite in sacchetti appositi per la macchina sottovuoto che aspira l’aria e li sigilla automaticamente.
Ogni porzione mantiene così le proprie caratteristiche organolettiche, pronte per essere gustate a casa vostra!
A seconda del tipo di alimento (carne, pesce, verdure) e al tipo di cottura, la conservazione può andare da 6 a 25 giorni, naturalmente in frigorifero. I prodotti freschi e conservati sottovuoto durano, invece, da 5 giorni (carne e pesce), a 6 mesi (affettati e salumi).
Tutte le nostre pietanze che vanno riscaldate ti arriveranno a casa sottovuoto, basta metterli nel microonde per pochi minuti e sarà tutto pronto, come se fosse stato appena preparato. Per le verdure fresche e il pane, ti verranno consegnati in apposite vaschette “Salva freschezza”
Alcuni vantaggi sono:
Crocché di patate • Arancino al sugo • Frittatina di spaghetti• Delizia ai 4 formaggi • Scagliozzo di polenta
